ЛУЧШИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ!
ALPINA

Пекарский порошок для хлебобулочных и кондитерских изделий. Используется в изготовлении печений, сдобы, бриош, песочного теста.

Состав: дифосфат натрия, бикарбонат натрия, регулятор кислотности, крахмал кукурузный, антиагломерант, карбонат кальция.

Применение продукта на примере: БИСКВИТА

ингредиенты

масса, кг

мука

2,9

сахар

2,4

яйцо шт.

80

quck 96

0,275

Аlpina

0,080

вода

1

Выход

8,3

Дозировка: 1-4% к массе муки, смешивается с мукой

Упаковка: короб картонный, полиэтиленовый мешок.

Вес: 5 кг

Применение: кондитерское производство