ЛУЧШИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ!
ВОРОНЕЖСКИЙ 82% ЖИРНОСТИ

Маргарин растительный (содержание жира 80%)  предназначенный для изготовления слоеных изделий, круассанов. 

Состав: масла натуральные растительные гидрогенизированные, вода, эмульгаторы, соль (1%), консервант – сорбат калия, регулятор кислотности – лимонная кислота, ароматизатор «Пломбир», краситель «Аннатто».

наименование продуктов на примере: бездрожжевой слойки

ингредиенты

масса, кг

Мука

100

Соль

1,5

Уксус

5

Маргарин

35

Magimix super albastru

0,3

масло растительное

5

вода

32

ВЫХОД

178,8

Примечание: для достижения наилучшего результата маргарин до использования выдерживается 24 часа при 15-20°С

Дозировка: Согласно рецептуре

Упаковка: картонный короб, пластиковый пакет.

Вес: 20 кг.

Применение: хлебобулочное производство.